- Σύνολο: 5 λεπτά
- Προετοιμασία: 5 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 0 λεπτά
- Απόδοση: 2 φλιτζάνια (εξυπηρετεί 4)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 64 | Θερμίδες |
| 1g | Λίπος |
| 14g | Οι υδατάνθρακες |
| 3g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 2 φλιτζάνια (σερβιρίσματος 4) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 64 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 1g | 1% |
| Κορεσμένο λίπος 0 g | 0% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 195 mg | 8% |
| Σύνολο υδατανθράκων 14g | 5% |
| Διαιτητικές ίνες 3g | 10% |
| Πρωτεΐνη 3g | |
| Ασβέστιο 59 mg | 5% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. | |
Το Vindaloo masala είναι πικάντικη πάστα που χρησιμοποιείται συνήθως σε ινδικά χοιρινά πιάτα κάρυ, αλλά γεύεται εξίσου καλά με το κοτόπουλο. Αυτή η συνταγή κάνει αρκετά Vindaloo masala για να ετοιμάσει ένα πιάτο που εξυπηρετεί τέσσερα. Το Vindaloo είναι ένα δημοφιλές πιάτο στην Goa, μια πολιτεία στην νοτιοδυτική Ινδική ακτή. Το 'Masala' είναι ο όρος Χίντι για 'καρυκεύματα'.
Συστατικά
- 2 μεγάλα κρεμμύδια (ψιλοκομμένα)
- 1 κουταλιά της σούπας σκόρδο
- 1 πάστα τζίντζερ κουταλιού της σούπας
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι μασάλα
- 4 ξηρά κόκκινα τσίλι (φρυγανισμένα)
- 2 κουταλάκια του γλυκού. σπόροι κόλιανδρου (φρυγανισμένοι)
- 1 κουταλιά σούπας κύμινο (ψημένο)
- 6 έως 8 μαύρα πιπέρι
- 2 κουταλιές της σούπας λευκό ξύδι
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Βάλτε όλα τα συστατικά εκτός από το ξύδι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων.
Προσθέστε το ξύδι λίγο κάθε φορά καθώς αλέθετε τα συστατικά σε μια παχιά, λεία πάστα.
Χρησιμοποιήστε το masala αμέσως ή το φυλάξτε σε ένα καθαρό, ξηρό δοχείο στο ψυγείο.
Απολαμβάνω!
Συνταγή Ετικέτες:
- Πιπέρι
- Ινδός
- οικογενειακό δείπνο
- μίγμα μπαχαρικών