- Σύνολο: 45 λεπτά
- Προετοιμασία: 30 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 15 λεπτά
- Απόδοση: 14 έως 18 Momos (18 Μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 106 | Θερμίδες |
| 5g | Λίπος |
| 7g | Οι υδατάνθρακες |
| 9g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 14 έως 18 Momos (18 Μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 106 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 5g | 6% |
| Κορεσμένο λίπος 2g | 8% |
| Χοληστερόλη 24mg | 8% |
| Νάτριο 280 mg | 12% |
| Συνολικοί υδατάνθρακες 7g | 3% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 3% |
| Πρωτεΐνη 9g | |
| Ασβέστιο 34 mg | 3% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. | |
Οι ατμομηχανές Momos από την ανατολική ινδική πολιτεία Sikkim είναι νόστιμες και εύκολες στη συνείδηση! Μπορείτε να τα γεμίσετε με οποιοδήποτε κιμά της επιλογής σας. Οι Momos συνήθως σερβίρονται με φλογερό Chitney ντομάτας Sikkimese και μια σαφή σούπα που ονομάζεται Thukpa.
Συστατικά
- 2 φλιτζάνια αλεύρι
- Αλάτι παλαίωσης (ή γεύση)
- 1/2 kg. χοιρινό κιμά
- 1 μεγάλο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο πολύ λεπτό)
- 8 έως 10 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένο πολύ λεπτό)
- 3 κουταλιές της σούπας. σάλτσα σόγιας
- 1 κουταλιά της σούπας. σάλτσα τσίλι
- 1 κουτ. φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- Αλάτι παλαίωσης (ή γεύση)
- 3 κουταλιές της σούπας. φυτικό έλαιο (ή έλαιο ηλίανθου ή κράμβης)
Βήματα για να το κάνετε
Ανακατέψτε το αλεύρι και το αλάτι στη γεύση και προσθέστε λίγο νερό τη φορά για να κάνετε μια σκληρή ζύμη.
Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και τηγανίζουμε τα κρεμμυδάκια μέχρι το ημιδιαφανές. Προσθέτουμε το σκόρδο και τηγανίζουμε μέχρι να αρχίσει να γίνεται χρυσό.
Προσθέστε το κρέας και καφέ.
Προσθέστε τις σάλτσες σόγιας και τσίλι και ανακατέψτε καλά.
αρνί κορδόνια συνταγές αργής κουζίνας
Προσθέστε το φρεσκοτριμμένο πιπέρι, το αλάτι στη γεύση και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει το χοιρινό.
Διαχωρίστε τη ζύμη σε μπάλες ίσου μεγέθους και κυλήστε σε πολύ λεπτούς κύκλους με διάμετρο περίπου 4 '.
Βάλτε ένα μικρό κομμάτι νερό στις άκρες του κύκλου. Βάλτε μια κουταλιά της σούπας-γεμάτη χοιρινό στο κέντρο κάθε κύκλου. Αναδιπλώστε τις άκρες πάνω από το χοιρινό και πιάστε και στρίψτε για να σφραγίσετε ή διπλώστε το Momo στο μισό (σε ημικυκλικό σχήμα) και πιέστε τις άκρες κλειστές. Πάρτε τόσο δημιουργικό όσο θέλετε με σχήματα, αρκεί βεβαιωθείτε ότι σφραγίζετε τις άκρες καλά.
Τοποθετήστε το Momos σε ένα πιάτο ατμού και μαγειρέψτε για 10 έως 15 λεπτά.
Σερβίρετε σωστά τις σωληνώσεις με την ντομάτα achaar και την Thukpa.
γλυκοπατάτες και μήλα στην κατσαρόλα
Συνταγή Ετικέτες:
- winton
- ορεκτικό
- Ινδός
- κόμμα