Νότια δίαιτα συνταγή φρυγανιάς λαχανικών

• Σύνολο: 45 λεπτά
• Προετοιμασία: 15 λεπτά
• Μαγειρέψτε: 30 λεπτά
• Απόδοση: 4 μερίδες

Δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος για να απολαύσετε το ουράνιο τόξο των νωπών προϊόντων παρά απλά, απλά φρυγμένα λαχανικά φούρνου. Σε αυτή τη συνταγή, το ψήσιμο του φούρνου με μια πασπαλίτσα από εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο καραμελοποιεί και αναδεικνύει τη γεύση κολοκυθάκια, σκουός, πιπεριές, σπαράγγια και κρεμμύδι.

Αυτό το συγκεκριμένο μείγμα λαχανικών είναι εξαιρετικά υψηλό σε βιταμίνη C, βιταμίνη Α, και βιταμίνη Β6. Είναι επίσης μια μεγάλη πηγή φυσικών ινών, φυλλικού οξέος, καλίου και βιταμίνης Κ, για να αναφέρουμε μόνο μερικά. Όταν πρόκειται για την υγεία σας, πραγματικά δεν μπορείτε να κάνετε καλύτερα από ένα όμορφο μείγμα φρέσκων λαχανικών που ετοιμάζονται απλά με λίγη αναστάτωση.

Τα φρέσκα λαχανικά είναι πάντα καλύτερο, αλλά αν είστε λαχτάρα αυτά τα λαχανικά το καλοκαίρι εκτός εποχής, δοκιμάστε να επιλέξετε τα φρέσκα λαχανικά κατεψυγμένα. Μπορεί να μην είναι τόσο φρέσκα όταν αποψυχθούν, αλλά τείνουν να διατηρούν τη διατροφική αξία τους καλύτερα από την παραγωγή που έχει συγκομιστεί και εισαχθεί εκτός εποχής.

Ενώ αυτή η συνταγή προσαρμόστηκε από τον Dr. Arthur AgatstonΗ διατροφή South Beach για τη φάση 1 του προγράμματος, σίγουρα δεν χρειάζεται να είστε στη διάσημη διατροφή για να απολαύσετε αυτό το.

Συστατικά

• 1 μέτρια κολοκυθάκια (κομμένα σε τεμάχια μεγέθους δαγκώματος)
• 1 μέτρια κίτρινη καλοκαιρινή κολοκύθα (κομμένη σε κομμάτια με μέγεθος δάγκωμα)
• 1 μέτρια κόκκινη πιπεριά (κομμένη σε τεμάχια μεγέθους δαγκώματος)
• 1 μέτρια κίτρινη πιπεριά (κομμένη σε τεμάχια μεγέθους δαγκώματος)
• 1 λίβρα φρέσκα σπαράγγια (κομμένα σε τεμάχια μεγέθους δαγκώματος)
• 1 κόκκινο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
• 3 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
• 1 κουταλάκι αλάτι
• 1/2 κουταλάκι μαύρο πιπέρι

Βήματα για να το κάνετε

1. Συγκεντρώστε τα συστατικά.

   
   

   μείγμα μάφιν σε συνταγή βάζου

2. Προθερμάνετε το φούρνο στους 450 F.

3. Ενώ ο φούρνος προθερμαίνεται, προετοιμάστε όλα τα λαχανικά με κόψιμο σε κομμάτια μεγέθους δαγκώματος.

   
   

4. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το κολοκυθάκι, το σκουός, τις πιπεριές, τα σπαράγγια και το κόκκινο κρεμμύδι σε ένα μεγάλο τηγάνι ψησίματος και ρίξτε με το ελαιόλαδο, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι.

5. Απλώστε τα λαχανικά σε ένα μόνο στρώμα σε ένα ταψί.

   
   

6. Ψήνουμε στο φούρνο για 30 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά μέχρι τα λαχανικά να είναι ελαφρά καφετιά και τρυφερά.

   πώς να φτιάξετε ουγγρικό γεμιστό λάχανο

7. Σερβίρετε ως πλευρά στην επιλογή πρωτεΐνης και απολαύστε.

Πηγή

Η Νότια παραλίαΔιατροφή:Το Delicious, Σχεδιασμένο από τον γιατρό, Foolproof Σχέδιο για γρήγορη και υγιή απώλεια βάρους από τον Arthur S. Agatston M.D. (Ballantine Books)

Copyright 2003 by Arthur S. Agatston M.D. Ανατυπώθηκε με ρητή γραπτή άδεια.

Συνταγή Ετικέτες:

γρήγορα πιάτα κοτόπουλου με στήθος

• Σκουός
• μεσημεριανό
• Αμερικανός
• πτώση