Αργή στήθος μαγειρικής με καραμελωμένα κρεμμύδια

• Σύνολο: 5 ώρες 30 λεπτά
• Προετοιμασία: 30 λεπτά
• Μαγειρέψτε: 5 ώρες
• Απόδοση: εξυπηρετεί 4 έως 6

Μπορεί να μην είναι στο τραπέζι των διακοπών σας (ακόμα), αλλά το στήθος είναι βασικό για πολλές οικογένειες αυτή τη σεζόν. Διανέμεμε την ευχαρίστηση των διακοπών και φροντίζουμε να μοιραζόμαστε αυτό το κλασικό πιάτο. Είτε γιορτάζετε τα Χανουκά, τα Χριστούγεννα ή οποιαδήποτε άλλη γιορτή, το στήθος μου είναι υποχρεωμένο να κάνει την ξεχωριστή σας ευκαιρία αξέχαστη και νόστιμη. Επιπλέον, μπορείτε να κάνετε αυτό το κύριο μπροστά από το χρόνο και να το παγώσει για μεταγενέστερη ημερομηνία.

Ανεξάρτητα από τον τρόπο που το μαγειρεύετε, το στήθος είναι μια εγκάρδια προσθήκη σε οποιοδήποτε τραπέζι. Το καπνιστό στήθος έχει ισχυρούς δεσμούς με το Τέξας, αλλά θα το βρείτε να εξυπηρετείται από πολλές οικογένειες που γιορτάζουν τις εβραϊκές διακοπές. Με το να πνίξετε αυτό το πιάτο σε καραμελωμένα κρεμμύδια - και το μαγείρεμα να είναι χαμηλό και αργό - το σπίτι σας είναι βέβαιο ότι θα είναι η καλύτερη μυρωδιά στο μπλοκ. Ξεχάστε τα πεύκα, το στήθος είναι το νέο άρωμα της εποχής!

ποια είναι η προέλευση του ποπ κορν

Σπάστε τον εαυτό σας από τη ρουτίνα του ζαμπόν, της γαλοπούλας ή τη συνήθη συνταγή σας για τις βραδινές διακοπές. Μπορείτε να επεκτείνετε τους γαστρονομικούς ορίζοντές σας με την εύκολη προετοιμασία του intrée-τέλεια για να σας αρέσει η ψυχρή ατμόσφαιρα και να σας εξοικονομήσει χρόνο στην κουζίνα.

Συστατικά

• 3-4 λίβρες βόειο κρέας (πρώτη ή επίπεδη κοπή)
• 3 κουταλιές της σούπας λάδι
• 10 φλιτζάνια ψιλοκομμένα κρεμμύδια
• 4 σκελίδες σκόρδο (σπασμένα)
• 1 κουταλάκι ντομάτας
• 1 φλιτζάνι βοδινό απόθεμα
• 1/4 φλιτζάνι ξύδι κόκκινου κρασιού
• 2 κουταλιές της σούπας καφέ ζάχαρη
• 1/2 κουταλάκι αποξηραμένο θυμάρι
• 1 κουταλιά της σούπας Worcestershire
• 1 κουταλάκι αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• Επιπλέον αλάτι και πιπέρι για καρυκεύματα

Βήματα για να το κάνετε

1. Περίστε το στήθος με αλάτι και πιπέρι.

2. Ζεσταίνουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με λάδι σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία και στη συνέχεια προσθέτουμε το στήθος, μαυρίζοντας και στις δύο πλευρές.

   
   

3. Τοποθετήστε το καφετιέρα στο βραστήρα.

4. Βάλτε τα κομμένα κρεμμύδια και το σκόρδο σε μια κατσαρόλα και σοτάρετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να κρεμαστούν κρεμμύδια περίπου 20 λεπτά.

   
   

5. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε μαζί το ποτό ντομάτας, το απόθεμα, το ξίδι, τη ζάχαρη, το θυμάρι, το Worcestershire, το αλάτι και το πιπέρι. Προσθέστε το μείγμα στην κατσαρόλα.

6. Ρίξτε το μείγμα κρεμμυδιού πάνω από το στήθος και τοποθετήστε το καπάκι στην αργή εστία. Μαγειρέψτε ψηλά για 5 έως 5-1 / 2 ώρες.

   
   

7. Αφαιρέστε το στήθος και κόψτε με λεπτό τρόπο το σιτάρι.

8. Σερβίρετε με τη σάλτσα.

Συμβουλές

• Για να κόψετε τους κόκκους, προσδιορίστε την κατεύθυνση των ινών των μυών και των ιστών (κόκκοι) και τη φέτα κάθετα προς το πώς τρέχουν.
• Για να προχωρήσετε: Μαγειρέψτε το στήθος σύμφωνα με τις οδηγίες παραπάνω, μέχρι να το κόψετε. Αφαιρέστε το στήθος από την αργή εστία και τοποθετήστε το σε ένα φούρνο που είναι ασφαλές για το φούρνο. Κορυφή το τηγάνι με κρεμμύδια και σάλτσα. Αφήστε να κρυώσει εντελώς. Μόλις κρυώσει, τυλίξτε το ταψί καλά με αλουμινόχαρτο και παγώστε.
• Για την αναθέρμανση από κατεψυγμένα: Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F. Τοποθετήστε το τρυβλίο ψησίματος με αλουμινόχαρτο στο φούρνο για 1-1 / 2 ώρες. Αφαιρέστε το στήθος και φέτα από τον κόκκο.

Συνταγή Ετικέτες:

πώς να μην μουλιάσει η κρούστα της πίτας

• Βόειο κρέας
• είσοδος
• Αμερικανός
• hanukkah