- Σύνολο: 40 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 30 λεπτά
- Απόδοση: 2 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 1123 | Θερμίδες |
| 80g | Λίπος |
| 87g | Οι υδατάνθρακες |
| 25g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 2 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 1123 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 80g | 102% |
| Κορεσμένο λίπος 33g | 166% |
| Χοληστερόλη 148 mg | 49% |
| Νάτριο 142 mg | 6% |
| Σύνολο υδατανθράκων 87g | 32% |
| Διαιτητικές ίνες 10g | 36% |
| Πρωτεΐνη 25g | |
| Ασβέστιο 519mg | 40% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. | |
Το Falooda είναι ένα δημοφιλές επιδόρπιο όχι μόνο στη Βομβάη (Βομβάη), όπου πιστεύεται ότι προέρχεται αλλά και στην υπόλοιπη χώρα. Αυτό το δροσερό ποτό-επιδόρπιο είναι ο ιδανικός τρόπος για να δροσιστείτε στη ζέστη του καλοκαιριού.
Συστατικά
- 1/2 φλιτζάνι λεπτό ρύζι φρέσκο
- 1/2 φλιτζάνι αμύγδαλα (λευκασμένα και αποβουτυρωμένα)
- 1/2 φλιτζάνι φιστίκια (αποφλοιωμένα και δέρματα αφαιρεμένα)
- 1 γυαλί ψυχρού γάλακτος (κατά προτίμηση ψηλό, το ίδιο γυαλί που χρησιμοποιείται για το σερβίρισμα)
- 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη (αλεσμένο σε λεπτή σκόνη)
- 3 κουταλιές σπόρους βασιλικού
- 6 κουταλιές της σούπας τριαντάφυλλο σιρόπι
- 2 κουταλιές παγωτού της επιλογής σας
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Μαγειρέψτε τα φραγκοστάλλα όπως θα κάνατε ζυμαρικά μέσα σε βραστό νερό μέχρι να μαγειρευτούν al dente. Στρώνουμε και αφήνουμε στην άκρη για να κρυώσουμε. Στη συνέχεια ψύξτε στο ψυγείο μέχρι να χρειαστείτε.
Κόβουμε σε λεπτές φέτες μερικά αμύγδαλα και φιστίκια - περίπου 6 με 8 το καθένα. Κρατήστε κατά μέρος για να χρησιμοποιήσετε ως γαρνιτούρα αργότερα.
πώς να φτιάξετε γαλλική φρυγανιά χωρίς βανίλια και κανέλα
Βάλτε το γάλα, τη σκόνη ζάχαρης, τα υπόλοιπα φιστίκια και τα αμύγδαλα σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να λείψει. Ψύξτε στο ψυγείο.
Βάλτε τους σπόρους βασιλικού σε ένα μπολ και ρίξτε αρκετό νερό πάνω τους για να βυθιστείτε τελείως. Σύντομα θα αρχίσουν να διογκώνονται και να φαίνονται διαφανή με ένα μικρό σημείο που μοιάζει με μαύρο κέντρο. Στέλεχος, και να κρατήσει στην άκρη σε ένα μικρό μπολ.
Για να συγκεντρώσει το shahi falooda, παγετό δύο ψηλά ποτήρια. Σε κάθε ποτήρι, βάλτε το μισό από τα φραγκοστάλλα και τους μισούς προ-εμποτισμένους σπόρους σαμπζά (βασιλικό). Ρίξτε το μισό γάλα πάνω τους.
Βάλτε λίγο λιγότερο από το μισό σιρόπι τριαντάφυλλου (κρατήστε λίγο για γαρνίρισμα) σε κάθε ποτήρι, και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε μια σέσουλα παγωτού σε αυτό και ψιλοβρέξτε με λίγο περισσότερο σιρόπι τριαντάφυλλου.
Γαρνίρετε με κομμένα αμύγδαλα και φιστίκια. Προσθέστε ένα άχυρο και κουτάλι μακράς διαρκείας και σερβίρετε!
Συνταγή Ετικέτες:
- Ινδικό επιδόρπιο
- επιδόρπιο
- Ινδός
- καλοκαίρι