αληθινή (αληθινή / αληθινή) συνταγή

Σύνολο: 5 ώρες 20 λεπτά
Προετοιμασία: 5 ώρες
Μαγειρέψτε: 20 λεπτά
Απόδοση: 5-10 μερίδες (5-10 μερίδες)

31 αξιολογήσεις Προσθέστε ένα σχόλιο

Αυτό το τυπικό παραθαλάσσιο ινδικό φαγητό τρώγεται με κάρυδες, τηγανιτές πατάτες και ακόμη και μόνο του. Δεν υπάρχει τίποτα σαν ζεστό, μαλακό και αφράτο Sannas για να πάει με κοτόπουλο sukka, χοιρινό vindaloo ή sorpatel!

Συστατικά

2 φλιτζάνια (500 γραμμάρια) ρύζι
2 μεσαίου μεγέθους καρύδες
1 πίντα (500 χιλιοστόλιτρα) φασκόμηλο Goan ή 2 1/2 κουταλάκια του γλυκού ξηρή μαγιά
2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη (για να αναμειχθεί με ζύμη εάν χρησιμοποιείται)
Αλάτι για γεύση
4 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη (για να προσθέσετε στο κτύπημα)
1 φλιτζάνι ζεστό νερό (εάν χρησιμοποιείτε ζύμη)

Βήματα για να το κάνετε

Πλένουμε καλά το ρύζι και βυθίζουμε το νερό όλη τη νύκτα. Το πρωί, στραγγίστε το νερό και αλέστε το ρύζι σε μια λεπτή πάστα με λίγο toddy. Εάν δεν χρησιμοποιείτε σήμερα, αλέστε το ρύζι μόνο του.
Ξύστε την καρύδα από το κέλυφος και αλέστε την σε πάστα.
πώς να μαγειρέψετε χυλοπίτες φασολιών
Εάν χρησιμοποιείτε τη μαγιά, ανακατέψτε με 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη και το ζεστό νερό. Ανακατέψτε καλά. Αφήστε να καθίσετε για λίγα λεπτά και θα αρχίσει να αυξάνεται.
πόσο καιρό πωλούν τα αυγά στο παρελθόν κατά ημερομηνία
Ανακατέψτε τα ρύζι και τις πάστες καρύδας μαζί σε ένα μεγάλο, βαθύ μπολ και προσθέστε το νεροχύτη / ζυμομύκητα. Ανακατεύουμε καλά για να σχηματίσουμε ένα παχύ κτύπημα.
Αφήστε αυτό το κτύπημα να ζυμώσει για 4 έως 5 ώρες.
Λιπάνετε μια βάση Idli (ή μικρά πιάτα ramekin με λίγο λάδι μαγειρέματος και ρίχνετε αρκετό κτύπημα μέσα στα πιάτα μούχλας / ριμέικ για να γεμίσετε περίπου 3/4 του δρόμου.

αυθεντική τζαμαϊκανή συνταγή πάστα τράνταγμα
Βάλτε τα πιάτα Idli / ramekin σε ατμόπλοιο και ατμό για τουλάχιστον 20 λεπτά (ή μέχρι να μαγειρευτούν - μια οδοντογλυφίδα που εισάγεται στο κέντρο θα βγει καθαρή) σε υψηλή φλόγα.
Όταν μαγειρεύονται, αφαιρέστε απαλά από τα πιάτα Idlis / μαρμελάδες και σερβίρετε ζεστά με ένα κάρυ της επιλογής σας.