Ρωσική σαλάτα σαλάτας και πατάτας

• Σύνολο: 40 λεπτά
• Προετοιμασία: 15 λεπτά
• Μαγειρέψτε: 25 λεπτά
• Ψύξη: 4 ώρες

Ξεχάστε τους καλεσμένους σας για μια μαγειρική στο αίθριο με αυτή τη σαλάτα πατάτας σε ρωσικό στιλ. Τα τεύτλα προσθέτουν τη ρωσική φινέτσα, και τα καρότα και η μουστάρδα συμβάλλουν επίσης στη γευστική του γεύση. Κάντε την ημέρα πριν για να αφήσετε τις γεύσεις να μίξουν, αλλά προσθέστε τα τεύτλα ακριβώς πριν από την εξυπηρέτηση. Αυτή η συνταγή είναι ευγενική προσφορά του πρώην εκτελεστικού chef Andre Guerrero του τώρα κλειστού εστιατορίου Linq στο Λος Άντζελες.

Συστατικά

• 2 κιλά άσπρες πατάτες βρασμού
• 1/2 λιβρών τεύτλα
• 1 φλιτζάνι καρότα σε κύβους
• 1/2 φλιτζάνι σέλινο σε κύβους
• 1/2 φλιτζάνι κιμά κόκκινο
• 1/4 φλιτζάνι γλυκιά απόλαυση τουρσί
• 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό μαϊντανό
• 1 φλιτζάνι μαγιονέζα
• 1/4 φλιτζάνι ξύδι λευκό κρασί
• 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά μουστάρδα Ντιζόν
• 3/4 αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο λευκό πιπέρι

Βήματα για να το κάνετε

1. Βράζετε τις πατάτες, τα τεύτλα και τα καρότα σε χωριστά δοχεία μέχρι να τρυφερήσετε. Διοχετεύω.

   το τυρί φέτα παρασκευάζεται από ποιο ζώο

2. Ξεφλουδίζετε και γεμίζετε τις πατάτες και τα τεύτλα.

3. Τοποθετήστε τις πατάτες και τα καρότα σε ένα μεγάλο μπολ για ψύξη.

4. Τοποθετήστε τα τεύτλα σε ένα άλλο μπολ. ψήστε μέχρι να είστε έτοιμοι να σερβίρετε τη σαλάτα πατάτας επειδή τα τεύτλα θα χρωματίζουν τις πατάτες και τα καρότα αν αναμειχθούν.

   
   

   παλιομοδίτικη συνταγή τουρσί κρεμμυδιού

5. Προσθέστε το σέλινο, το κόκκινο κρεμμύδι, το μαϊντανό και το μαϊντανό με τις πατάτες και τα καρότα και ανακατέψτε καλά.

6. Συνδυάστε τη μαγιονέζα, το ξύδι του κρασιού, το ελαιόλαδο, τη μουστάρδα, το αλάτι και το πιπέρι. Προσθέστε στη σαλάτα και αναμίξτε απαλά με μια λαστιχένια σπάτουλα.

   
   

7. Ψύξτε τη σαλάτα για αρκετές ώρες ή για μια νύχτα για να αφήσετε τις γεύσεις να μπερδευτούν.

8. Προσθέστε τα τεύτλα λίγο πριν από το σερβίρισμα.

   
   

Προτάσεις εξυπηρέτησης

Αυτή η μη παραδοσιακή λήψη ενός αμερικανικού αγαπημένου για τα γεύματα το καλοκαίρι θα μπορούσε να σερβιριστεί με τους συνηθισμένους υπόπτους: μπιφτέκια, μπριζόλες ή χοτ-ντογκ. Αλλά λόγω της έντονης γεύσης των τεύτλων, τα κύρια πιάτα χοιρινού κρέατος μπορεί να είναι πιο ευχάριστο ζεύγος.

Δοκιμάστε τα brats, τις ψητές χοιρινές μπριζόλες ή το φιλέτο χοιρινού κρέατος στη σχάρα, σε μια στροφή. Τα συνήθη καλοκαιρινά λαχανικά για τις πλευρές, όπως οι ντομάτες, επίσης έρχονται σε σύγκρουση με τις γεύσεις αυτής της πατατοσαλάτας. Αντ 'αυτού, σερβίρετε μια κρύα πράσινη σαλάτα φασολιών φτιαγμένη με φρέσκα φασόλια, κόκκινο κρεμμύδι, μπέϊκον και ντιζάιν ντρίμπλα ή μια φρέσκια πράσινη σαλάτα με κόκκινα κρεμμύδια και βινεγκρέτ για να εναρμονιστεί με τη σαλάτα πατάτας τεύτλων.

Επιλέξτε ένα ελαφρύ ροζ κρασί, ένα κρύο, ξηρό λευκό όπως το chardonnay ή ένα μεσαίο κόκκινο χρώμα όπως το Zinfandel, το Cotes du Rhone ή το Grenache.

πώς να μαγειρέψετε μοσχάρι τσοκ τρυφερή μπριζόλα

Για επιδόρπιο, σκεφτείτε φρουτώδες. Εάν τα ροδάκινα εγχώριας σποράς είναι σε εποχή, τελειώστε αυτό το καλοκαιρινό γεύμα με ροδάκινο τραγανές με παγωτό βανίλιας, ροδάκινα με ψητά μέλι με τυρί mascarpone, cheesecake ροδάκινου ή αυτή την αγαπημένη καλοκαιρινή πίτα ροδάκινου όλων των εποχών. Εάν τα βακκίνια είναι περισσότερο το στυλ σας και την εποχή, κάντε ένα μεγάλο φινάλε κέικ βατόμουρου, κρέπες με βατόμουρο και κρέμα γάλακτος ή κέικ λεμονιού βατόμουρου με λευκό παγωμένο βατόμουρο.

Συνταγή Ετικέτες:

• Πατάτα
• συνοδευτικό
• σύντηξη
• πτώση