Φρυγμένο σολομό με σάλτσα άνηθο Λεμόνι

• Σύνολο: 30 λεπτά
• Προετοιμασία: 15 λεπτά
• Μαγειρέψτε: 15 λεπτά
• Απόδοση: Εξυπηρετεί 4

Αυτό το κομψό πιάτο διαθέτει το κλασικό ζευγάρωμα σάλτσας άνηθο και σολομού και είναι εξαιρετικά εύκολο να γίνει. Ο χυμός λεμονιού δίνει στο πιάτο ένα κομμάτι όξινης γεύσης και μπορεί να γίνει είτε με απλό είτε με γιαούρτι ελληνικού τύπου για μια πιο πλούσια σε σάλτσα σάλτσα, η οποία λειτουργεί εξίσου καλά στο σολομό king-high του βασιλείου του Ειρηνικού όπως και στο sockeye, ροζ ή Ατλαντικού σολομού.

Συστατικά

• 1 1/2 κιλά φιλέτο σολομού, αφαιρείται το δέρμα (κόβεται σε μερίδες 6 ουγκιών εάν είναι επιθυμητό)
• 1 κουταλιά της σούπας, συν 2 κουταλάκια του γλυκού φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
• Γεμίστε το αλάτι
• Πιέστε το μαύρο πιπέρι
• 6 ουγκιά απλό γιαούρτι (γιαούρτι ελληνικού τύπου λειτουργεί καλά)
• 1/8 φλιτζάνι ψιλοκομμένο άνηθο
• 1 μεγάλο σκελίδα σκόρδο (ψιλοκομμένο)

Βήματα για να το κάνετε

1. Προθερμάνετε το φούρνο σε 425F.

2. Απλά πετρέλαιο σε ένα τηγάνι ψησίματος ή σε ένα βαρύ φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο.

3. Προσθέστε το σολομό στο προετοιμασμένο τηγάνι και σεζόν με την κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού, μια πρέζα αλατιού και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.

4. Ρίχνουμε τον σολομό στον προθερμασμένο φούρνο μέχρι να είναι αδιαφανές στο κέντρο, περίπου 10 με 15 λεπτά ανάλογα με το πάχος του ψαριού.

   
   

   υγιεινά vegan σνακ για δουλειά

5. Ενώ ο σολομός ψήνεται, κάντε τη σάλτσα: Ανακατέψτε το γιαούρτι, 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού, άνηθο και σκόρδο.

6. Σερβίρετε με τον σολομό.

   
   

Συνταγή Ετικέτες:

• λεμόνι
• σολομό με σάλτσα άνηθο
• βραδινό
• Αμερικανός