- Σύνολο: 100 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 90 λεπτά
- Απόδοση: Εξυπηρετεί 4
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 653 | Θερμίδες |
| 23g | Λίπος |
| 99g | Οι υδατάνθρακες |
| 17g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: Εξυπηρετεί 4 | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 653 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 23g | 30% |
| Κορεσμένο λίπος 9g | 44% |
| Χοληστερόλη 47mg | 16% |
| Νάτριο 194 mg | 8% |
| Σύνολο υδατανθράκων 99g | 36% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 8% |
| Πρωτεΐνη 17g | |
| Ασβέστιο 554mg | 43% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. | |
Πιθανώς το αγαπημένο μου επιδόρπιο, ο Ras Malai είναι ζυμαρικά φτιαγμένα από αγρόκτημα ή τυρί riccotta εμποτισμένο σε γλυκό, παχύρρευστο γάλα απαλά αρωματισμένο με κάρδαμο. Σερβίρετε το παγωμένο και γαρνιρισμένο με φέτες αποξηραμένων φρούτων.
Συστατικά
- Paneer από 1 λίτρο γάλακτος (συνταγή παρακάτω)
- Πλήρης κρέμα / πλήρες γάλα 1 λίτρου
- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 κουταλιά της σούπας κάρδαμο σκόνη
- 4 φλιτζάνια νερό
- 1 κούπα ζάχαρη
- 1/2 φλιτζάνι αμύγδαλα ή φιστίκια σε φέτες
Βήματα για να το κάνετε
Ανακατέψτε το νερό και 1 φλιτζάνι ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και βράστε μέχρι να διαλυθεί όλη η ζάχαρη. Απενεργοποιήστε τη φωτιά και κρατήστε το σιρόπι στην άκρη.
Ζυμώνουμε το Paneer (Πώς να φτιάξετε το Paneer) σε μια πιατέλα μέχρι πολύ λεία. Κάνετε μπάλες ελαφρώς μικρότερες από το μέγεθος μιας καρυδιάς και χαλαρώστε λίγο στο κέντρο.
Όταν οι μπάλες του Paneer γίνονται, επαναθερμάνετε το σιρόπι σε βρασμό, στη συνέχεια σιγοβράζετε και ελαφρώς πέφτετε στις μπάλες του Paneer. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Απενεργοποιήστε τη φωτιά.
Σε μια άλλη κατσαρόλα βράζουμε το 1 λίτρο του πλήρους γάλακτος κρέμας με το 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη, μέχρι να μειωθεί / πάψει σε 75 τοις εκατό του αρχικού του όγκου. Απενεργοποιήστε τη φωτιά, προσθέστε τη σκόνη από κάρδαμο και ανακατέψτε καλά.
Προσθέστε τις μπάλες από το σφουγγάρι (μετά την αποστράγγιση) στο μίγμα γάλακτος και ψήστε για λίγες ώρες.
Πριν το σερβίρετε, γαρνίρετε με φέτες αποξηραμένων φρούτων.
πόσο καιρό είναι τα αυγά καλά για την προηγούμενη ημερομηνία λήξης
Συνταγή Ετικέτες:
- Ινδικό επιδόρπιο
- επιδόρπιο
- Ινδός
- οικογενειακό δείπνο