Πολωνικά μπισκότα Wafer (Γκοφρέτες)

• Σύνολο: 40 λεπτά
• Προετοιμασία: 20 λεπτά
• Μαγειρέψτε: 20 λεπτά
• Απόδοση: 24 μπισκότα (24 μερίδες)

Αυτά τα ψιλοκομμένα πολωνικά μπισκότα ομπρέλας (wafle) είναι επίσης γνωστά ως γκοφρέτες mazurka και χρησιμοποιούνται για την οικοδόμηση tortes με πλούσια γέμιση. Εάν δεν μπορείτε να βρείτε ένα πολωνικό σίδερο, ένα σκανδιναβικό σίδερο goro ή krumkake σίδερο θα λειτουργήσει.

βραστήρα χωρίς κόκαλα κοντές νευρώσεις κόκκινο κρασί

Είναι νόστιμα, όπως είναι, αλλά ακόμα καλύτερα όταν σάντουιτς ανάμεσα σε ένα λεπτό στρώμα μελιού, μαρμελάδα ή σοκολάτα και πασπαλίζουμε με ζάχαρη ζαχαροπλαστών αν το επιθυμείτε. Είναι πολύ εύθραυστα και μπορούν να γίνουν μαλακά εάν δεν αποθηκευτούν σε αεροστεγές δοχείο.

Συστατικά

• 6 μεγάλα αυγά (θερμοκρασία δωματίου, χωριστά)
• 1 ζάχαρη ζαχαροπλαστικής
• 1 ράβδος / 4 ουγκιά βούτυρο (διευκρινισμένο)
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• 1 1/4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Βήματα για να το κάνετε

1. Συγκεντρώστε τα συστατικά.

2. Κρέμα κρόκου αυγού με τη ζάχαρη του ζαχαροπλάστη μέχρι το φως.

3. Ανακατέψτε το διαυγές βούτυρο και τη βανίλια.

   
   

4. Προσθέτετε αλεύρι και χτυπάτε έντονα μέχρις ότου είναι παχύ, αλλά χυτεύσιμο. Εάν είναι πάρα πολύ παχύ, αραιώστε με λίγο μισό και μισό.

5. Λίγο πριν το ψήνετε, χτυπάτε ασπράδια αυγού και αναδιπλώστε σε κτύπημα.

   
   

6. Τοποθετήστε το σίδερο πάνω από το αέριο ή τον ηλεκτρικό καυστήρα σε μέτρια φωτιά, βουρτσίστε με βούτυρο και κουτάλι σε αρκετά κτύπημα για να καλύψετε την επιφάνεια.

7. Κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε 1 1/2 λεπτά.

   
   

   γαλλική κατσαρόλα κρεμμύδι ψητή αργή κουζίνα

8. Ανακατέψτε και μαγειρέψτε άλλα 1 1/2 λεπτά.

9. Αφαιρέστε σε μια πιατέλα για να κρυώσει.

10. Επαναλάβετε με το υπόλοιπο κτύπημα.

11. Όταν οι δίσκοι είναι εντελώς δροσεροί, απλώστε μια απλή πλευρά ενός δίσκου με μια γέμιση επιλογής και επάνω με ένα άλλο δίσκο, απλή πλευρά προς τα κάτω, για να κάνετε ένα μπισκότο σάντουιτς. Μπορούν να ξεσκονιστούν με τη ζάχαρη των ζαχαροπλαστών λίγο πριν την εξυπηρέτηση. Ένας άλλος τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τα γκοφρέτες είναι να χτίσετε ένα torte από 6 έως 8 στρώματα πλακιδίων. Ρίξτε τη λιωμένη σοκολάτα πάνω από την κορυφή, αν θέλετε, και όταν είναι ρυθμισμένη, κόψτε σε μικρά ορθογώνια.

    
    

    τι θερμοκρασία να μαγειρέψετε λάχανο λάχανο

12. Αυτά τα cookies είναι πολύ εύθραυστα, επομένως τα χειρίζεστε προσεκτικά. Αποθηκεύστε καλά καλυμμένα.

Συνταγή Ετικέτες:

• μπισκότα
• μπισκότα μπισκότων
• επιδόρπιο
• στίλβωση