- Σύνολο: 50 λεπτά
- Προετοιμασία: 30 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 20 λεπτά
- Απόδοση: 6 μερίδες
Εάν είστε σε μια δίαιτα, θα λατρέψετε αυτό το νόστιμο πιάτο Parsi. Η φρέσκια καρύδα, οι πράσινες τσίλιες, ο κόλιανδρος και η μέντα το κάνουν εξαιρετικά γευστικό. Φαίνεται επίσης πανέμορφο όταν σερβίρεται τυλιγμένο σε ένα φύλλο μπανάνας. Όλοι στο τραπέζι σας θα αγαπήσουν τη διασκέδαση να ανοίξουν το νόστιμο μικρό πακέτο τους.
Συστατικά
- 6 μπριζόλες
- 1 φρέσκια καρύδα, λεπτώς τριμμένη
- 3 πράσινες τσίλιες
- 1 μικρό φύλλο κόλιανδρου (περίπου 100 γρ. / 0,22 λίβρες), ρίζες αποκομμένες και καλά πλυμένες
- 1 μικρό μέντα, περίπου 100 γρ. / 0.22 λίβρες, παχιά στελέχη απομακρύνονται και πλένονται καλά
- 2-ιντσών τζίντζερ
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 1/2 κουταλάκι κούνη σκόνη
- 1/4 κουταλάκι κουρκούμης σκόνη
- 4 tbsps χυμό λεμονιού ή ασβέστη
- Αλάτι για γεύση
- 1 μεγάλο φύλλο μπανάνας πλυμένο καλά, κεντρική σπονδυλική στήλη αφαιρεθεί και κομμένο σε 6 κομμάτια
- 1 κουτ. Σούπας λάδι λαχανικών / ηλίανθου / κανόλα
Βήματα για να το κάνετε
Τοποθετήστε τις μπριζόλες σε ένα μεγάλο δίσκο ψησίματος. Ψεκάστε το χυμό λεμονιού / ασβέστη πάνω τους και πασπαλίστε το αλάτι στη γεύση. Γυρίστε κομμάτια για να καλύψετε με μαρινάδα σχολαστικά. Αφήστε κατά μέρος για 20 λεπτά.
Σε μπλέντερ, προσθέστε κόνιν, τσίλι, κορίανδρο και φύλλα δυόσμου, τζίντζερ και σκόρδο, κίμες και κουρκούμη και αλάτι. Συνδυάστε με μια ομαλή πάστα. Προσθέστε όσο το δυνατόν λιγότερη ποσότητα νερού, εάν είναι απαραίτητο.
Διαχωρίστε την πάστα σε 2 μερίδες και χρησιμοποιήστε κάθε μερίδα για να καλύψετε καλά τα κομμάτια των ψαριών σε κάθε πλευρά. Αφήνω στην άκρη.
Καθαρίστε τα κομμάτια φύλλων μπανάνας και απλώστε ελαφρά το λάδι στην ομαλή πλευρά. Τοποθετήστε ένα κομμάτι ψαριού στο κέντρο κάθε φύλλου και τυλίξτε το σε ένα πακέτο. Συνδέστε με σπάγγους ή βαμβακερό κορδόνι.
Μαγειρέψτε σε ατμό για 15 έως 20 λεπτά.
Τοποθετήστε κάθε κομμάτι στο κέντρο μιας πλάκας και σερβίρετε αμέσως.
Συνταγή για σάλτσα τυριού χωρίς γλουτένη
Συνταγή Ετικέτες:
- Πιπέρι
- βραδινό
- Ινδός
- οικογενειακό δείπνο