Palak Ka Raita - Σπανάκι και Γιαούρτι Πιάτο

• Σύνολο: 10 λεπτά
• Προετοιμασία: 5 λεπτά
• Μαγειρέψτε: 5 λεπτά
• Απόδοση: 2 έως 4 μερίδες

Το Raita είναι ένα ινδικό πιάτο που παρασκευάζεται με γιαούρτι. Αυτό το σπανάκι raita είναι τόσο νόστιμο και θρεπτικό. Σερβίρετε με το αγαπημένο σας ντομάτα και απλό βρασμένο ή αρωματικό ρύζι για ένα υπέροχο γεύμα για χορτοφάγους!

Συστατικά

• 2 κουταλιές λάδι λαχανικών / canola / ηλιέλαιο
• 1 κουταλάκι σπανάκι (περίπου 1/2 lb ή 250 g), πλένονται και ψιλοκομμένα
• 2 'κομμάτι τζίντζερ, τριμμένο
• 2 πράσινες τσίλι ψιλοκομμένες πολύ λεπτές (προαιρετικά)
• 1 φλιτζάνι φρέσκο, παχύ μη ζαχαρούχο γιαούρτι-χτυπημένο μέχρι ομαλό
• αλάτι στη γεύση
• 1 κουταλάκι σπόρους κύμινο
• 5 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο πολύ λεπτό
• 1 ξηρό κόκκινο τσίλι σπασμένο σε μικρά κομμάτια

Βήματα για να το κάνετε

1. Ζεσταίνουμε το λάδι μαγειρέματος σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το σπανάκι, το τζίντζερ και τα πράσινα τσίλι σε αυτό και μαγειρέψτε μέχρι το σπανάκι να είναι μαλακό. Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε να κρυώσει.

   πώς να φτιάξετε γλάσο σοκολάτας για κέικ

2. Βάλτε το μίγμα σπανάκι σε ένα μπολ μίξης. Προσθέστε το γιαούρτι και το αλάτι στη γεύση. Ανακατέψτε το μίγμα όλων των συστατικών καλά. Κρατήστε την άκρη για τώρα.

3. Ζεστάνετε το εναπομένον μαγειρικό λάδι σε μια μικρή κατσαρόλα και όταν ζεσταίνετε προσθέστε τους σπόρους κίμινο, ψιλοκομμένο σκόρδο και ξηρά κομμάτια κόκκινου τσίλι. Το Fry μέχρι το spluttering σταματά και τα μπαχαρικά είναι ελαφρώς πιο σκούρα.

   πλιγούρι βρώμης χωρίς ψήσιμο μπισκότα τσιπς σοκολάτας

4. Όταν συμβεί αυτό, αφαιρέστε από τη θερμότητα και ρίξτε ομοιόμορφα το μίγμα σπανάκι γιαουρτιού. Κύριε να αναμειγνύεται και να εξυπηρετεί

   
   

Συνταγή Ετικέτες:

• Πιπέρι
• συνοδευτικό
• Ινδός
• εβδομάδα