Μη αλκοολικός διακοπές Eggnog

• Σύνολο: 65 λεπτά
• Προετοιμασία: 5 λεπτά
• Μαγειρέψτε: 60 λεπτά
• Απόδοση: 12-16 Ποτήρια (12-16 Μερίδες)

Δεν χρειάζεται να φοβάστε ωμά αυγά σε eggnog. Τα αυγά μαγειρεύονται ήπια για να σκοτώσουν πιθανά βακτηρίδια σε αυτό το μη αλκοολούχο αυγό. Δεδομένου ότι αυτό είναι μη αλκοολούχο eggnog, τα παιδιά θα το απολαύσουν όσο και οι ενήλικες. Θα θελήσετε να κρατήσετε αυτό το πλούσιο και κρεμώδες eggnog στο χέρι καθ 'όλη τη διάρκεια των διακοπών.

Κάντε κλικ στο κουμπί Αναπαραγωγή για να δείτε αυτή τη συνταγή έρχονται μαζί

Συστατικά

• 6 μεγάλα αυγά
• 2 κρόκους αυγού
• 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη (συν 2 κουταλιές της σούπας)
• 1/4 κουταλάκι αλάτι
• 4 φλιτζάνια πλήρες γάλα
• 1 κουταλιά εκχύλισμα βανίλιας
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μοσχοκάρυδο
• 1/4 φλιτζάνι βαριά κρέμα (χτυπημένη σε μαλακές κορυφές)
• Γαρνίρισμα: πρόσθετο τριμμένο μοσχοκάρυδο

Βήματα για να το κάνετε

1. Συγκεντρώστε τα συστατικά.

2. Συνδυάστε τα αυγά, τους κρόκους αυγών, τη ζάχαρη και το αλάτι σε ένα βαρύ πατάκι 3 ή 4 τεμαχίων, χτυπημένο μέχρι να συνδυαστεί καλά.

3. Συνεχίστε να χτυπάτε ενώ ρίχνετε το γάλα σε ένα αργό, σταθερό ρεύμα μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως.

4. Ενεργοποιήστε τον καυστήρα στη χαμηλότερη δυνατή ρύθμιση θερμότητας.

   
   

5. Τοποθετήστε το τηγάνι στον καυστήρα και αναδεύστε το μείγμα συνεχώς μέχρις ότου ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης φθάσει τα 160 F και το μείγμα πάψει αρκετά ώστε να καλύψει το πίσω μέρος ενός κουταλιού. Κάνε υπομονή. Αυτό θα πρέπει να διαρκέσει περίπου 45 έως 60 λεπτά.

6. Στερεώστε το μείγμα μέσα από ένα λεπτό κόσκινο σε ένα μεγάλο μπολ για να αφαιρέσετε τυχόν τυχαία μικρά μαγειρεμένα κομμάτια αυγού.

   
   

   συνταγή χωριάτικου τύπου χωρίς κόκαλα χοιρινά παϊδάκια αργή κουζίνα

7. Προσθέστε εκχύλισμα βανίλιας και μοσχοκάρυδο, ανακατεύοντας για να συνδυάσετε.

8. Ρίξτε σε μια κανάτα, ένα καράφα ή ένα δοχείο και καλύψτε με ένα καπάκι ή πλαστικό περιτύλιγμα. Ψύξτε αυτό το μίγμα κρέμας αυγού για να ψήσετε τουλάχιστον 4 ώρες ή έως και 3 ημέρες πριν τελειώσετε.

   
   

9. Όταν είναι έτοιμη να σερβιριστεί, ρίχνεις τη βαρειά κρέμα σε ένα μπολ και βάλτε μέχρι να σχηματιστούν απαλές κορυφές. Διπλώστε τη κτυπημένη κρέμα σε κρύο μείγμα κρέμας μέχρι να συνδυαστεί.

10. Serve eggnog σε παγωμένα φλιτζάνια ή ποτήρια και γαρνίρετε με ένα πασπαλίζισμα μοσχοκάρυδο.

Συνταγή Ετικέτες:

• eggnog
• Αμερικανός
• Δευτέρα χριστούγεννων
• ποτό