Mukhwas, ινδικό αρωματιστικό παλατιού

• Σύνολο: 25 λεπτά
• Προετοιμασία: 5 λεπτά
• Μαγειρέψτε: 20 λεπτά
• Απόδοση: Εξυπηρετεί 10

Το Mukhwas συνήθως καταναλώνεται μετά από ένα γεύμα για να βοηθήσει την πέψη και να φρεσκάρει το στόμα. Υπάρχουν αμέτρητες συνταγές εκεί έξω - μόλις καταλάβετε ποια συστατικά προτιμάτε, μπορείτε επίσης να δημιουργήσετε τη δική σας! Τα συστατικά πρέπει να είναι διαθέσιμα στα περισσότερα ινδικά παντοπωλεία.

συνταγή για τσοκ ψητό με σούπα κρεμμυδιού

Συστατικά

• 1/2 φλιτζάνι καθαρό άνισο
• 1/2 φλιτζάνι chuara supari (ή ζάχαρη ζάχαρης)
• 1/2 φλιτζάνι chania dal (ο πυρήνας ενός σπόρου κόλιανδρου)
• 1/2 φλιτζάνι σουσάμι (ή λουκάνικα Betel)
• Λίγες σταγόνες κόκκινο χρώμα τροφίμων
• Λίγες σταγόνες πράσινο χρώμα τροφίμων
• 1 κουταλάκι του γλυκού τριαντάφυλλο ουσία
• 1 κουταλάκι του γλυκού μέντα με μέντα

Βήματα για να το κάνετε

Σε αυτή τη συνταγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε το chuara supari (προφέρεται soo-paa-ree και φτιάχτηκε από τις αποξηραμένες ημερομηνίες) ή το γλυκό ζάχαρη. ΠΟΤΕ μην χρησιμοποιείτε και τα δύο - τα Mukhwas θα καταλήξουν πολύ γλυκά εάν χρησιμοποιηθούν και τα δύο.

1. Ζεσταίνουμε μια επίπεδη κατσαρόλα σε μια μεσαία φλόγα μέχρι να ζεσταθεί.

2. Βράζουμε το γλυκάνισο μέχρι ελαφρώς αρωματικό και ελαφρώς πιο σκούρο. Αφαιρέστε από την κατσαρόλα και κρυώστε πλήρως.

3. Επαναλάβετε τη διαδικασία ψησίματος με το dhania dal και τους σπόρους σησαμιού.

   
   

4. Βάλτε τους σουσάμι σε μια επίπεδη πινακίδα και προσθέστε τις σταγόνες κόκκινου χρώματος τροφίμων σε αυτά. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να επικαλυφθούν όλοι οι σπόροι. Κρατήστε στην άκρη και αφήστε να στεγνώσει πλήρως.

5. Κάνετε το ίδιο με το dhania dal και το πράσινο χρώμα των τροφίμων.

   
   

6. Τώρα βάλτε όλα τα συστατικά μαζί σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε καλά.

7. Φυλάσσετε σε αεροστεγές δοχείο σε δροσερό και ξηρό μέρος. Καταναλώστε μέσα σε δύο εβδομάδες.

   
   

Συνταγή Ετικέτες:

• σπόρους
• επιδόρπιο
• Ινδός
• εβδομάδα