moong daal halwa επιδόρπιο επιδόρπιο

Σύνολο: 13 ώρες 30 λεπτά
Προετοιμασία: 12 ώρες
Μαγειρέψτε: 90 λεπτά
Απόδοση: 6 μερίδες

38 αξιολογήσεις Προσθέστε ένα σχόλιο

Αυτό το πλούσιο, νόστιμο επιδόρπιο έχει ένα ασυνήθιστο κύριο συστατικό, που συνήθως συνδέεται με πικάντικα πιάτα - φακές. Ποτέ δεν θα το πίστευε όταν το φάτε! Serve Moong Daal Halwa ζεστό με μια κουταλιά παγωτό βανίλιας, και θα πάρετε πολλά αιτήματα για δευτερόλεπτα.

Συστατικά

2 φλιτζάνια Moong Daal (κίτρινες φακές διαχωρισμού)
1 κούπα ζάχαρη
2 φλιτζάνια νερό
6 λοβό πράσινο cardamom (split)
2 φλυτζάνια ghee
1 φλιτζάνι khoya
1 φλιτζάνι αναμειγμένα αποξηραμένα φρούτα της επιλογής σας (ψιλοκομμένο)

Βήματα για να το κάνετε

Πλύνετε επιμελώς και απολαύστε το moal daal σε νερό με άφθονο νερό όλη τη νύκτα.
Το επόμενο πρωί, αλέθετε σε μια ομαλή πάστα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Μην προσθέτετε νερό κατά την άλεση.
Προετοιμάστε ένα σιρόπι ζάχαρης με μία συνεχή συνοχή. Όταν τελειώσετε, απενεργοποιήστε τη φωτιά και προσθέστε τα λοβούς split cardamom στο σιρόπι. Καλύψτε και κρατήστε την άκρη για αργότερα.
φασόλια και καλαμποκάλευρο συνταγή σκεύος
Ζεσταίνουμε το ghee / το διαυγασμένο βούτυρο σε ένα βαρέλι με πυθμένα (κατά προτίμηση μη κολλημένο) τηγάνι σε μια μεσαία φλόγα μέχρι να ζεσταθεί.
Προσθέστε τη γέλη Daal σε αυτή τη γκέι και ανακατέψτε για να την αναμείξετε. Μαγειρέψτε το moal daal, ανακατεύοντας συχνά μέχρι να αρχίσει να γίνει χρυσό και να απελευθερώσει το άρωμά του. Ένα άλλο σημάδι της ευθυμίας που πρέπει να προσέξουμε είναι ο διαχωρισμός του ghee από το moal daal.
Προσθέστε το khoya και ανακατέψτε καλά. Μαγειρέψτε για άλλα 2 έως 3 λεπτά.

σουηδικά κεφτεδάκια με ξινή κρέμα και καφέ σάλτσα
Τώρα προσθέστε το σιρόπι ζάχαρης (αφαιρέστε τα λοβό κάρδαμου πριν την προσθήκη) και ανακατέψτε για να το μίγμα.
Μαγειρέψτε σε μεσαία φλόγα για 5 έως 7 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά.

πώς να μαγειρέψετε καβούρια με μαλακό κέλυφος στη σχάρα
Προσθέστε τα αποξηραμένα φρούτα και μαγειρέψτε για άλλα 2 λεπτά. Απενεργοποιήστε τη φωτιά.
Γαρνίρετε με ψιλοκομμένα καρύδια και σερβίρετε. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ένα παγωτό παγωτού βανίλιας, αν θέλετε.