- Σύνολο: 60 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 40 λεπτά
- Απόδοση: Περίπου 12 φλιτζάνια (12 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 118 | Θερμίδες |
| 1g | Λίπος |
| 16g | Οι υδατάνθρακες |
| 11g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: Περίπου 12 φλιτζάνια (12 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 118 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 1g | 2% |
| Κορεσμένο λίπος 0 g | 2% |
| Χοληστερόλη 19mg | 6% |
| Νάτριο 407 mg | 18% |
| Σύνολο υδατανθράκων 16g | 6% |
| Διαιτητικές ίνες 3g | 9% |
| Πρωτεΐνη 11 g | |
| Ασβέστιο 64 mg | 5% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. | |
Η βασική διαφορά μεταξύ του ψαριού του Μανχάταν και του ψαριού της Νέας Αγγλίας είναι η ντομάτες στην έκδοση του Μανχάταν και την κρέμα στη Νέα Αγγλία. Μπέικον προσθέτει επιπλέον γεύση και βάθος σε αυτή τη συνταγή.
συνταγή σαλάτας κοτόπουλου με μήλο
Συνταγή που ανατυπώνεται με άδεια απόΤο All New Good Housekeeping Cookbook (Hearst Books).
Συστατικά
- 5 φλιτζάνια νερό
- 3 δωδεκάδα γαϊδουράκια (μύδια κουάγκο ή κερασιάνη, καθαρισμένα)
- 5 φέτες μπέικον, ψιλοκομμένο
- 1 μεγάλο κρεμμύδι (12 ουγγιές) (ψιλοκομμένο)
- 2 μεγάλα καρότα (αποφλοιωμένα και ψιλοκομμένα)
- 2 μίσχοι σέλινο (ψιλοκομμένο)
- 1 λίβρα πατάτες για όλες τις χρήσεις (3 μεσαίες) (αποφλοιωμένες και ψιλοκομμένες)
- 1/2 φύλλο δάφνης
- 1 1/4 κουταλάκια του γλυκού ξηρό θυμάρι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 1 (28-ουγκιά) μπορεί ντομάτες δαμάσκηνο
- 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
- 3/4 αλάτι κουταλάκι του γλυκού
Βήματα για να το κάνετε
Σε ένα μη αντιδραστικό σκεύος 8 τεμαχίων, θερμαίνετε 1 φλιτζάνι νερό μέχρι βρασμού σε υψηλή θερμοκρασία. Προσθέστε τα μύδια και ζεστάνετε μέχρι βρασμού. Μειώστε τη θερμότητα. καλύψτε και σιγοβράστε μέχρι να ανοίξουν τα μύδια, 5 έως 10 λεπτά, μεταφέροντας τα μύδια στο μπολ καθώς ανοίγουν. Απορρίψτε τυχόν αχιβάδες που δεν έχουν ανοίξει.
Όταν είναι αρκετά δροσερό για να το χειριστείτε, αφαιρέστε τα μύδια από τα κελύφη και κόψτε τα χοντρά. Απορρίψτε τα κελύφη. Στέλεχος αλεύρι αλεύρι μέσα από ένα κόσκινο με επένδυση χαρτοπετσέτες στο μπολ.
Στο ίδιο καθαρό κατσαρόλα, μαγειρέψτε το μπέικον σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν. προσθέστε το κρεμμύδι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσετε, περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε τα καρότα και το σέλινο. μαγειρέψτε 5 λεπτά.
Προσθέτουμε το ζωμό σίτου στο μείγμα μπέικον σε σάλτσα. Προσθέστε πατάτες, απομένουν 4 φλιτζάνια νερό, φύλλο δάφνης, θυμάρι και πιπέρι. θερμαίνεται μέχρι βρασμού. Μειώστε τη θερμότητα. καλύψτε και σιγοβράστε 10 λεπτά. Προσθέστε τις ντομάτες με το υγρό τους, σπάζοντας τους με την πλευρά του κουταλιού. Βράστε 10 λεπτά περισσότερο.
Ανακατεύετε τα ψιλοκομμένα μύδια και θερμαίνετε. Απορρίψτε το φύλλο δάφνης και πασπαλίστε με μαϊντανό. Γεύση για καρύκευμα. προσθέστε αλάτι όπως απαιτείται.
Συνταγή Ετικέτες:
παλιά καρολίνα bbq τρίψτε συνταγή
- Ντομάτα
- είσοδος
- Αμερικανός
- πτώση