- Σύνολο: 25 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 15 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 799 | Θερμίδες |
| 61g | Λίπος |
| 24g | Οι υδατάνθρακες |
| 43g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 799 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 61g | 78% |
| Κορεσμένο λίπος 13g | 65% |
| Χοληστερόλη 325mg | 108% |
| Νάτριο 536 mg | 23% |
| Συνολικοί υδατάνθρακες 24g | 9% |
| Διαιτητικές ίνες 4g | 14% |
| Πρωτεΐνη 43g | |
| Ασβέστιο 115 mg | 9% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. | |
Πείτε καρύδια macadamia και νομίζετε ότι η Χαβάη, νομίζετε γλυκιά, νομίζετε ότι μπισκότα. Αλλά τα αλεσμένα καρύδια macadamia κάνουν μια υπέροχη και ενδιαφέρουσα επίστρωση για τα ήπια φιλέτα χαλιμπακιού που ψήνονται στο φούρνο και τελειώνουν με ψιλοκομμένο κόλιαντρο.
Το μπακαλιάρο ή άλλο χοντρό άσπρο ψάρι μπορεί να αντικαταστήσει το χάλιμπατ σε αυτή τη συνταγή. Αυτή η συνταγή βρίσκεται στο 'U.S.A. Cookbook »της Sheila Lukins.
χυμός κράνμπερι χυμός ανανά βότκα
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 μεγάλα αυγά
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
- Καρύδια macadamia 1/2 λιβρών (αλατισμένα ψημένα, πολύ ψιλοκομμένα)
- 1 κιλό φρέσκο χάλιμπατ (κομμένο σε φιλέτα των 4 ουγκιών)
- 2 ουγγιές αλατισμένο βούτυρο (λιωμένο)
- Γαρνίρισμα: 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 375 F.
Λιπάνετε ελαφρά ένα φύλλο ψησίματος.
Τοποθετήστε το αλεύρι σε ένα ρηχό μπολ.
Σε ένα άλλο ρηχό μπολ, χτυπήστε τα αυγά με το πιπέρι καγιέν.
Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα καρύδια σε ένα τρίτο ρηχό μπολ.
Βυθίστε τα φιλέτα του χάλιμπατ στο αλεύρι, ανακινώντας κάθε περίσσεια.
Βυθίστε τα στο μείγμα των αυγών και στη συνέχεια τα βυθίστε στα παξιμάδια, καλύπτοντάς τα εντελώς.
Τοποθετήστε τα φιλέτα στο προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος.
Ψεκάστε κάθε φιλέτο με 1 κουταλιά της λιωμένης βούτυρο.
Ψήστε στο κέντρο του φούρνου μέχρι να τελειώσετε, 10 έως 15 λεπτά. (Δοκιμάστε την άκρη ενός από τα φιλέτα για την ομοιότητα, αν το δοκιμάσετε απαλά με τα δόντια ενός πιρουνιού · εάν η σάρκα ξεφλουδίζει εύκολα, γίνεται.)
Γαρνίρουμε με φρέσκο κόλιαντρο.
Στοιχεία για το χάλιμπατ
Ο ιππόγλωσσος είναι στην οικογένεια των καλαμιώνων και αναφέρεται ως ψάρι ιππότης, όχι μόνο λόγω της επιστημονικής του ονομασίας (Hippoglossus stenolepis) αλλά και λόγω του μεγάλου μεγέθους του κατά την ωριμότητα.
Ορισμένα θηλυκά ιππόγλωσσα Ειρηνικού μπορεί να αυξηθεί στα 400 κιλά. Οι άνδρες του Ειρηνικού είναι γενικά μικρότεροι, σε περίπου 125 λίβρες. Το Ατλαντικό θηλυκό χάλιμπατ δεν είναι τόσο μεγάλο - από 100 έως 150 κιλά γενικά - με αρσενικά περίπου 50 έως 100 λίβρες. Ακόμα, αυτό είναι ένα μεγάλο ψάρι. Μόνο ο τόνος, ο ξιφίας και κάποιοι καρχαρίες είναι μεγαλύτεροι. Ζουν κατά μέσο όρο περίπου 40 ετών και βρίσκονται στον Ατλαντικό και τον Ειρηνικό και ιδιαίτερα στα ύδατα που περιβάλλονται από την Αλάσκα.
Όπως όλα τα θαλασσινά, το χάλιμπατ είναι καλό για σας. Χωρίς να μετράμε κανένα ψήσιμο ή το τηγάνισμα, ένα φιλέτο μισού κιλού έχει 379 θερμίδες και 28 γραμμάρια λίπους, συμπεριλαμβανομένων 4.9 κορεσμένων γραμμάρια. Περιέχει 0 γραμμάρια υδατάνθρακα. Το Halibut είναι μια εξαιρετική πηγή καλίου και βιταμινών D, B6 και B12.
Macadamia Nut Nutrition
Σε αυτή τη συνταγή, τα καρύδια macadamia προσθέτουν γεύση, ενδιαφέρον και θερμίδες. Μια ουγγιά περιέχει μια δέσμη-204. Έχει επίσης 21 γραμμάρια λίπους, εκ των οποίων 3,4 γραμμάρια είναι κορεσμένα. Τα καρύδια προσθέτουν επίσης σχεδόν 4 γραμμάρια υδατανθράκων στον ημερήσιο αριθμό σας. Αλλά τα καλά νέα είναι ότι σχεδόν 2,5 γραμμάρια αυτού είναι οι ίνες και τα καρύδια macadamia είναι επίσης μια καλή πηγή μαγνησίου.
Συνταγή Ετικέτες:
- θαλασσινά
- είσοδος
- Αμερικανός
- πτώση