Φρέσκια συνταγή πίτας βερίκοκου

• Σύνολο: 50 λεπτά
• Προετοιμασία: 15 λεπτά
• Μαγειρέψτε: 35 λεπτά
• Απόδοση: 8 έως 10 μερίδες

Αυτή η συνταγή φρέσκιας βερίκοκου πίτας εκμεταλλεύεται τη γενναιοδωρία του καλοκαιριού. Η εποχή της συγκομιδής βερίκοκων στις Ηνωμένες Πολιτείες είναι από τον Ιούνιο έως τα μέσα Αυγούστου ανάλογα με την ποικιλία και την τοποθεσία όπου καλλιεργούνται. Έτσι αρπάξτε το μπισκότο βερίκοκων και κάντε αυτό το απλό αλλά γεμάτο γλυκό επιδόρπιο. Μπορείτε να ξεκινήσετε με τη ζύμη crust crust που αγοράσατε στο κατάστημα για να επιταχύνετε τα πράγματα, να τα φτιάξετε ή να φτιάξετε το δικό σας.

Τα βερίκοκα έχουν τέτοιο τρυφερό δέρμα και είναι τόσο εύθραυστα φρούτα, δεν υπάρχει πραγματικά ανάγκη να λιώσει και να τα ξεφλουδίσει. Ακριβώς κόψτε το μισό κατά μήκος της γραμμής ραφής και να τα σκάψει. Δεν χρειάζεται καν να φέτα τα βερίκοκα για αυτή τη συνταγή.

Συστατικά

• Κέλυφος μήκους 9 ιντσών διπλής κρούστας (αγορασμένο σε κατάστημα ή σπιτικό)
• 1/2 φλιτζάνι συν 1 κουταλάκι του γλυκού κοκκοποιημένη λευκή ζάχαρη, χωρισμένη
• 1/4 φλιτζάνι ανοιχτό καφέ ζάχαρη
• 1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο
• 6 φλιτζάνια φρέσκα μισά βερίκοκα
• 2 κουταλάκια του γλυκού φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
• 2 κουταλιές ανεμισμένο βούτυρο, κομμένο σε κύβους 1/4-ιντσών

Βήματα για να το κάνετε

1. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 425 F. Τοποθετήστε μια από τις κρούστες πίτας σε ένα πιάτο με πίτα 9 ιντσών.

   συνταγή κολοκυθόπιτας με μελάσα

2. Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί 1/2 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη, ανοιχτό καφέ ζάχαρη, αλεύρι, κανέλα και μοσχοκάρυδο.

   συνταγές ζύμης μηχανής ψωμιού ρολά κανέλας

3. Τοποθετήστε τα μισά βερίκοκα σε ένα ξεχωριστό μεγάλο μπολ και ανακατεύετε σε χυμό λεμονιού. Προσθέστε το μείγμα ζάχαρης στα βερίκοκα και ρίξτε απαλά το μίγμα. Ρίξτε σε κρούστα πίτας.

   
   

4. Διανείμετε ομοιόμορφα τους κύβους βουτύρου πάνω από το μείγμα βερίκοκων. Κορυφή με το υπόλοιπο κρούστα πίτας και πτύχωμα των άκρων για σφράγιση. Κόψτε τις σχισμές στην κορυφή της κρούστας για τις οπές εξαερισμού.

5. Τοποθετήστε την πλάκα πίτας σε μια κατσαρόλα και ψήνετε για 35 έως 40 λεπτά ή μέχρι να γεμίσει χρυσό και βερίκοκο μόλις ξεφλουδίζει τις σχισμές.

   
   

6. Πασπαλίστε την κορυφή της πίτας με το 1 κουταλάκι του γλυκού λευκή ζάχαρη μόλις βγει από το φούρνο. Ψύξη πριν από την εξυπηρέτηση.

   άλμη κοτόπουλου άλμη για κάπνισμα

Επιλέγοντας φρέσκα βερίκοκα

Αν δεν είστε εξοικειωμένοι με βερίκοκα, ίσως να μην είστε σίγουροι τι να ψάξετε στο τμήμα παραγωγής του σούπερ μάρκετ σας ή στο περίπτερο της φάρμας. Τα βερίκοκα είναι ένα φρούτο, μικρότερο από ένα ροδάκινο και μαλακότερο από ένα δαμάσκηνο. Τα ώριμα βερίκοκα είναι χρυσαφένιο χρώμα με μια ένδειξη κόκκινου χρώματος και το δέρμα θα πρέπει να είναι ομαλό και άδειο από οποιεσδήποτε ρυτίδες, χτυπήματα ή κοψίματα. Θέλετε να βεβαιωθείτε ότι τα βερίκοκα είναι τουλάχιστον το μέγεθος μιας μπάλας του γκολφ και θα πρέπει να είναι σταθερά στην αφή, αλλά δώστε λίγο όταν πιεστεί? αποφύγετε πολύ μαλακούς ή μούσους καρπούς. Μπορείτε να αγοράσετε σκληρά βερίκοκα και να τα ωριμάσετε στο σπίτι, αλλά μην αγοράζετε σκληρά βερίκοκα που είναι ελαφρώς πράσινα. δεν θα ωριμάσουν σωστά.

Εάν αγοράζετε φρέσκα βερίκοκα, τοποθετήστε τα σε μια χάρτινη σακούλα και αναδιπλώστε το πάνω μέρος. Αφήστε την τσάντα στον πάγκο μακριά από πηγή θερμότητας ή απευθείας ηλιακό φως. Μέσα σε δύο έως τρεις ημέρες πρέπει να έχετε ωριμάσει βερίκοκα. θα πρέπει να μυρίζουν γλυκιά και να είναι λίγο μαλακά στην αφή. Εάν φέρνετε στο σπίτι ώριμα βερίκοκα, αποθηκεύστε τα σε ένα κλειστό δοχείο στο ψυγείο και χρησιμοποιήστε μέσα σε δύο έως τρεις ημέρες.

Συνταγή Ετικέτες:

• πόδι
• επιδόρπιο
• Αμερικανός
• οικογενειακό δείπνο