Ψητό Μεσογειακό Ρύζι

• Σύνολο: 50 λεπτά
• Προετοιμασία: 20 λεπτά
• Μαγειρέψτε: 30 λεπτά
• Απόδοση: 6 έως 8 μερίδες

Αυτή η νόστιμη συνταγή μεσογειακού ρυζιού γίνεται με λίγα μόνο καθημερινά συστατικά. Είναι μια τέλεια πλευρά σε κάθε κύρια πίστα και αρκετά εύκολη για τα πολυάσχολα weeknights. Διαθέτει ρύζι arborio, το βραζιλιάνικο ρύζι που είναι γνωστό για την παρασκευή ριζότο.

Συνταγή κολλώδους κουλούρι χωρίς γλουτένη

Το ρύζι υποστηρίζεται από τις γευστικές μεσογειακές γεύσεις του βασιλικού, ρίγανης, ντομάτας, σπανάκι, μοτσαρέλα και παρμεζάνα, τα οποία δημιουργούν ένα πάρτι για τους γευστικούς σας λόγους. Είναι τόσο καλό που οι δοκιμαστές γεύσης ακόμη και ορκίζονται ότι μπορεί να καταπλήξει σχεδόν κάθε είσοδο. Το καλύτερο από όλα, δεν θα μπορούσε να είναι ευκολότερο να γίνει και θα παραμείνει ζεστό για 30 λεπτά αν το κρατάτε καλυμμένο.

Συστατικά

• 1 1/2 φλιτζάνια ρύζι (arborio)
• 1/2 φλιτζάνι γλυκό κρεμμύδι (σε ​​κύβους)
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο (λιωμένο)
• 3 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
• 2 κουταλιές της σούπας ρίγανη (νωπά, ψιλοκομμένα ή 2 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένα)
• 2 κουταλιές της σούπας βασιλικό (φρέσκο, ψιλοκομμένο ή 2 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένο)
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (kosher, ή για να δοκιμάσετε)
• 1 ντομάτα (κεράσι ή σταφύλι, κομμένο σε μισό)
• 1 φλιτζάνι τυρί μοτσαρέλα (τεμαχισμένο, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ασιαγόα ή ιταλικό τυρί)
• 8 ουγκιά σπανάκι (μωρό, άκρες στελέχους αφαιρούνται)
• 1/4 φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα (φρέσκο, τριμμένο)
• Προαιρετικά: 1/4 φλιτζάνι μαϊντανό (φρέσκο, ψιλοκομμένο)

Βήματα για να το κάνετε

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 F. Επαλείψτε ένα γυάλινο ή κεραμικό πιάτο 11 'x 13' με σπρέι λαχανικών με άρωμα βουτύρου.

2. Προσθέστε το ρύζι και τα κρεμμύδια στην κατσαρόλα. Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο και ανακατέψτε μέχρι να επικαλυφθεί όλο το ρύζι.

3. Ανακατέψτε την ρίγανη, το βασιλικό και το αλάτι στο ζωμό κοτόπουλου. Ρίξτε πάνω από το ρύζι. Ομοιόμορφα τοποθετήστε τις μισές ντομάτες πάνω από την κορυφή.

   
   

4. Ψήστε για 30 λεπτά ή έως ότου το ρύζι είναι al dente.

   πώς να μαγειρέψετε υπέροχα βόρεια φασόλια σε ένα αγγείο

5. Αφαιρέστε από το φούρνο και διπλώστε το τυρί μοτσαρέλα και το σπανάκι μωρών στο ζεστό ρύζι μέχρι να διανεμηθεί ομοιόμορφα. Κορυφή με τριμμένο τυρί παρμεζάνα και μαϊντανό.

   
   

6. Καλύψτε με το φύλλο και αφήστε να ξεκουραστεί για 5 λεπτά πριν το σερβίρετε.

Συμβουλές

• Αν δεν έχετε βούτυρο, χρησιμοποιήστε το ελαιόλαδο.
• Στην αρχή, μπορεί να φαίνεται ότι αυτό είναι πάρα πολύ σπανάκι για το πιάτο. Λάβετε υπόψη ότι η θερμότητα θα μαραθεί το σπανάκι σε ένα κλάσμα του προηγούμενου ποσού.
• Το σπανάκι προστίθεται τελευταία για να διατηρηθούν τα θρεπτικά συστατικά, το χρώμα και η υφή του.

Παραλλαγές συνταγών

• Το ρύζι arborio μπορεί να αντικατασταθεί με άλλο άσπρο ρύζι ή μείγμα λευκού και άγριου ρυζιού. Για μια ενδιαφέρουσα αλλαγή ρυθμού, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή με τον orzo και παραλείψτε το ρύζι εντελώς.
• Το μπρόκολο κάνει ένα μεγάλο υποκατάστατο για το σπανάκι. Εάν επιλέξετε αυτή τη διαδρομή, προσθέστε το μπρόκολο μαζί με τις ντομάτες. Το κατεψυγμένο μπρόκολο δεν χρειάζεται να αποψυχθεί.
• Εάν θέλετε να κάνετε αυτό το χορτοφαγικό πιάτο, μεταβείτε από κοτόπουλο σε ζωμό λαχανικών.

Συνταγή Ετικέτες:

• Ρύζι
• βραδινό
• Αμερικανός
• πτώση